在业内人士看来，餐饮跨界案例的共同特点是，通过拓展新品类或进入新赛道，寻找新的增长点，但同时也面临品牌定位、供应链管理和消费者接受度等多重挑战。跨界成功的关键在于能否找到与原有业务协同的新场景，并有效解决运营和品牌认知的冲突。

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