这场“鸡蛋末日”危机，正成为推动美国通胀压力上升的重要因素之一。

　　那到底是什么导致了美国“蛋荒”的持续？

　　业内人士指出，疫情、通货膨胀是近年来美国鸡蛋价格上涨的主要推手，2022年初开始的禽流感更加重了“蛋荒”。

　　有农民团体表示，自2022年禽流感暴发以来，已有超过1亿只产蛋母鸡死亡

　　同时，据美国农业部介绍，虽然2月7日发布的每周鸡蛋市场概览中全国鸡蛋供应“有所改善”，但分级散装鸡蛋的批发价格将继续上涨。高致病性禽流感疫情持续存在，美国东部各地的鸡蛋供应陷入困境。在过去30天里，约有149个鸡群被检测出感染禽流感，影响了超过2300万只鸡。俄亥俄州（鸡蛋产量最高的州之一）和密苏里州的商业鸡群似乎受到的影响最大。实际上，据美国农产品价格追踪网站Expana的主编里斯波利表示，在过去四个月中，农民损失了大约4600万只产蛋母鸡，占全国3.04亿只母鸡的15%。而且这次禽流感疫情到目前为止，丝毫没有减缓的迹象。

　　同时，不仅产蛋母鸡数量减少，养殖成本的增高也在推动鸡蛋价格不断上涨。比如说因为加强生物安全措施，如一次性工作服、靴子和发网以及加强的消毒规程等，都正在推高农场的运营成本。

　　而根据美国农业部的数据，预计今年鸡蛋价格还将再飙升20%。

　　不只鸡蛋涨价

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　　当下，美国民众餐桌上涨价的不只鸡蛋，牛肉、橙汁、咖啡等食品价格的上涨也越来越难以忽视。