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“板蓝根青菜”火了,怎么个事?

2025-02-23 06:51   新华社

  “在研究过程中,我们发现将板蓝根的部分遗传物质导入油菜后,获得的蔬菜不仅口感清甜,还具有与板蓝根类似的抗病毒、抗炎、免疫调节等功效。2021年12月,研究项目通过省科技厅验收,研究成果获得国家专利局的认证。”葛贤宏说,经过不断研究迭代,最后培育出了这款新型菜用油菜品种“菘油1号”,蔬菜名称为板蓝根青菜。

  葛贤宏说,与普通油菜相比,板蓝根青菜营养成分更全面,口感没有板蓝根的苦涩,取而代之的是类似菜薹的脆甜,并且对烹饪手法要求不高,清炒或涮煮都可以,不容易煮老。

  2月21日,消费者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄

  葛贤宏强调,板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜,是菜不是药,不能当药用,公众也不必担心“吃板蓝根蔬菜等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。

  据专家介绍,板蓝根青菜和油菜一样都是低温季节蔬菜,这意味着它在寒冷的季节里能够良好生长,可以充分利用长江流域的冬闲田来发展,既不与主粮争地,不影响粮食生产,又能为冬季蔬菜市场提供新的选择。

  葛贤宏说,“菘油1号”已独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公司,通过订单式生产来推广,企业与农户或者合作社签订生产协议,由企业提供种子,并负责蔬菜回收,当前主要在云南、甘肃、湖北等地推广种植,平均亩产在800公斤至1000公斤。由于气候差异,不同地区的采摘次数也有差别,各地产量有高有低,但回收价格要高于普通油菜薹,经济效益显著。

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