院士领衔,胡姬花全球花生产业研究院正式启动花生品质安全课题研究!
2025-03-07 16:10 大众网
未来,胡姬花全球花生产业研究院仍将持续深耕花生全产业链攻关,筑牢产业安全根基,为胡姬花非遗古法技艺的高质量传承,提供坚实保障。
科技守护非遗传承,胡姬花“古法六艺”的现代化表达
作为胡姬花“古法六艺”高质量传承的重要主体,胡姬花全球花生产业研究院已初步形成了“课题研究-技术转化-产业应用”的完整创新链条。
荣获【2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖】
此前,胡姬花古法小榨花生油,胡姬花古法花生油(蒸鱼专用)已斩获【2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖】,在花生领域产学研协同创新的保驾护航下,“只做花生油”的胡姬花,将“传承”、“专注”与“追求极致”的品牌基因体现的淋漓尽致。
科技守护不是完全替代传统,而是让匠人精神更精准、更高质量的传承。胡姬花全球花生产业研究院执行院长姜元荣博士表示,“通过张新友院士团队核心攻关的科研课题与非遗古法技艺精髓的深度融合,我们试图为胡姬花古法花生油的“古法六艺”注入优质基因,也为非遗技艺筑牢安全防线。”