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大海的味道 | ①传统渔村办起合作社,让日照味道鲜飘万里

2025-03-19 17:48   海报新闻

  海报新闻记者 侯彦平 牟怡晓 古玉洁 日照报道

  位于日照市东港区的涛雒镇,海洋资源丰富,素有“鱼米之乡”的美誉。如今,这片富饶的土地上,渔民们通过跨村联建,办起了海洋水产加工厂,将传统的“靠海吃海”转变为让“大海的味道”传遍全国。近日,记者走进东港区涛雒镇栈子一村,探寻这背后的奋斗故事。

东港区的涛雒镇海洋资源丰富,素有“鱼米之乡”的美誉。

  在日照市东港区拓洋渔业合作社的第二生产车间,传统的海洋馈赠正经历着现代食品工业的魔法:活蹦乱跳的鲐鲅鱼经低温烘干变身即食鱼干,新鲜捕捞的大虾经特色工艺成为风味小食……工人们正忙碌地进行去壳、称重、装盒等工序,确保按时保质交付订单。

拓洋渔业合作社第二生产车间,工人们正在进行称重打包。

  合作社销售负责人李博介绍,目前合作社主要生产鲜虾饼、虾肉肠、虾滑、虾丸等虾类制品,并与韩国企业合作开发了韩式辛辣小章鱼、辣酱蟹、猪闺蜜等“即食、即配、即热、即烹”的海洋预制菜产品,涵盖贝类、虾类、鱼类等6大类20余项,“我们现在国内销售渠道以经销商、批发商、总代理为主,覆盖上海、临沂、武汉、深圳等地,此外,合作社即将推出以明太鱼为主的烘干鱼类产品,销往韩国、日本。”

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