在潘红华看来，五色糯米饭是壮族的一个文化符号。这些年来，潘红华致力于通过创新传承，研发糯米饭的新口味、新产品，希望五色糯米饭像柳州螺蛳粉一样发扬光大。“我们保留糯米饭的五色传统，坚持使用纯天然染料，通过升级制作工艺，与现代快消产品生产工艺相结合，形成五色糯米饭蒸熟后阴干而成的五色阴米，既保留了糯米饭的鲜艳色彩又易于保存邮寄，只要上锅蒸15分钟就能食用。”此外，潘红华还推出了“自热糯米饭”，采用当下流行的自热米饭工艺，使户外食用更方便。

　　除了糯米饭，潘红华还研发了多元的五色产品形态，如五色馍、五色糕、五色粽、五色汤圆、五色糯立方、五色糯糯海鸭蛋、糯米甜酒、糯米血肠、糯汉堡、糯糯棒等产品，口味更加丰富，颇受市场欢迎。

　　2018年，在相关部门的扶持下，壮族五色糯米饭制作技艺传承基地在南宁市武鸣区成立，分设“五色糯米饭植物染料种植保护区”和“壮族民俗文化体验基地”，不但种植枫叶、姜黄、红蓝草等植物，还展示五色糯米饭的制作工艺，让参观者一年四季都能感受五色糯米饭的独特魅力。

　　随着不断探索发展，五色糯米饭逐渐从一种壮族小吃变成一项产业。依托传承基地的优势，南宁市武鸣区陆斡镇的忠党村大力发展糯米稻和染料植物种植。2023年，广西壮族自治区卫生健康委员会发布《五色糯米饭》和《红蓝草》两项广西食品安全地方标准，《预制五色糯米饭加工技术规程》团体标准也在当年推出实施。“当前，我们正在推动设立‘稻作文化（崇左）生态保护实验区’，五色糯米饭将是‘那（稻作）文化’的一项重要标识。”许晓明说。

　　02 潍坊风筝放飞幸福