前几年，光谷时代广场的小吃街还没有成立，阿洪就在创业街路边上摆“野摊”（流动摊位），每天下午五点出摊，独自一人守摊到次日清晨七点，收工之后还需要去采购食材才能休息，短暂睡觉后还得蒸饭。刚开始卖炒饭时没有经验，他记得第一天出摊只卖出四五份，收入几十元钱。

　　2023年，阿洪终于在光谷时代广场有了固定摊位，生意也更加火爆。不论刮风下雨，阿洪都坚持出摊，即使前两年武汉遭遇严重冻雨时，天寒地冻，他也没歇。在他当时拍给家人看的视频中，能看到炒饭摊旁的地面上全是厚厚的冰渣，凌晨收摊时，小吃街只剩他一个摊位；阿洪的电动车上覆盖着一层冰壳，钥匙都插不进锁孔，阿洪只能找来一杯热水，倒在冰壳上才启动了电动车……

　　几乎每一天，阿洪都是小吃街最晚收摊的人，小吃街的管理方还曾在摊主群发了阿洪收摊的照片，直夸阿洪是“勤劳的小蜜蜂”。其他摊主回复：“有些人摊子火是有原因的。”

在小吃街，阿洪每天都是最晚收摊的人

　　前些年，阿洪经营小生意失败时，亲戚们曾向他伸出援手。在他炒饭生意火爆后，阿洪就带着亲友们开炒饭摊，没收过一分钱加盟费。现在，在武汉光谷已经有五六家“功夫炒饭”，都是阿洪教的亲友们开的。

　　最近走红网络后，有陌生人找到阿洪想学习卖炒饭。“他们想学我也可以教，但是卖炒饭得能坚持、不怕苦。”阿洪说。他在武汉没房没车，也没有结婚，最近网络上有人提出想和阿洪“处对象”。阿洪透露，目前，家里人已经给他介绍了相亲对象，不过双方还没见过面。