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细菌超500亿个 这个家家都在用的厨房工具该换了

2025-03-30 09:23   中国疾控中心

  洗碗海绵这种疏松多孔且自带空间分割效果的环境,能避免微生物种群间的恶性竞争导致的一方消亡,让大家都能在“庞大”的空间中找到一个小角落繁衍生息,可以长出最丰富多样的细菌群落。

  这简直是就像是给细菌们建立了一个个“宜居社区”。同类或者可以偏好一起“群居”生存的细菌们,可以在靠近的区域生存;而那些彼此之间可能产生抑制效应的微生物,或者偏好“独居”的微生物,也可以在相较远一些的区域生存。简而言之,E菌和I菌,都能找到自己适宜的生长环境,彼此相安无事,大力壮大自己的家族。

  相比于实验室内纯净单一的琼脂培养皿,这种可以多级分配的环境,可谓是真正的“天选培养皿”。

  厨房海绵能为微生物

  提供源源不断的“食物和水”

  除了结构本身非常适宜细菌的生活,我们频繁地使用洗碗海绵也让它里面的微生物们能获得源源不断的“食物和水源”。

  每一次我们洗碗,都会有一部分的食物残渣在我们擦拭、搓洗时进入到海绵内部,成为细菌们的食物。同时,即使我们用力把洗碗海绵挤压再挤压,里面依然会残留部分水分。这种始终保持微微湿润的条件,简直太适合细菌的繁衍了。

  “地形”适合生长,“生存资源”还相当丰富,也难怪洗碗海绵能成为厨房细菌的大本营。一旦洗碗海绵在使用中被污染,微生物们就会在它的表面和内部飞速繁殖。

  等等,上面说的是已经被污染了的洗碗海绵很适宜微生物繁殖,那么一块没用过的洗碗海绵肯定是干净的,污染它的污染源又是哪儿来的呢?

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