便捷与传承如何兼得?

　　在“预制菜争议”频登热搜的当下,珠江桥牌的“轻烹饪”模式提供了一种平衡思路:不替代烹饪过程,而是简化调味门槛。非遗豆豉、天然西洋参等对优质原料的坚持,三步成菜的极简操作,拥抱健康生活的同时,让消费者在快节奏中重拾下厨乐趣。

　　一酱成菜不是要取代妈妈的手艺,而是让忙碌的子女也能为父母做一道家乡菜。正是老字号突围的关键,当豉汁蒸排骨的蒸汽在千家万户升起,岭南饮食文化的烟火气,便以新的形态生生不息。

　　暮色中的广州,写字楼灯火未熄,厨房里咕嘟作响。一包豉汁排骨酱,一台电饭锅,20多分钟后,豉汁香从窗口飘出,与隔壁阿婆炖了3小时的老火汤香气交织。这座城市的饮食叙事,从未非此即彼。正如珠江桥牌试吃现场那条蜿蜒的长龙,排队的不仅是消费者,更是现代人对“美味”与“效率”兼得的永恒期待。