4月10日，王新锋告诉记者：“在羊乳生产企业的带动下，鲜羊奶不愁销路，养殖户只要一门心思养好羊就能获得回报。去年2月，每公斤鲜羊奶收购价是6.6元，最近每公斤收购价在8元左右。按一只奶山羊每天产奶2.5公斤左右计算，每个月每只羊的羊奶销售收入有600元左右，除去饲料、防疫等成本，每个月每只羊的纯收入约200元。”

　　王新锋养殖场的鲜羊奶每天交给西安百跃羊乳集团有限公司（以下简称“百跃羊乳集团”），加工成羊奶粉等乳制品。百跃羊乳集团董事长孟百跃介绍，消费者对羊乳的认可度越来越高，国内羊乳消费市场持续向好，国家也出台了多项支持政策鼓励羊乳生产，羊乳生产企业纷纷投资建设新的生产线，增品种、提品质、创品牌。

　　发展羊乳产业，奶源是关键。王伟民说，关中地区是我国奶山羊的最佳适生区，陕西发展奶山羊养殖有得天独厚的优势。截至2024年底，陕西奶山羊存栏数近280万只，稳居全国第一位，其中提供商品奶的奶山羊约180万只。全省养殖规模在100只以上的奶山羊养殖场近3200个，鲜羊奶年产量约73万吨，去年奶山羊养殖户鲜羊奶销售总收入约47亿元。

　　目前，陕西奶山羊养殖大户养殖奶山羊数百只，中小户养殖数量从几只到几十只不等。为了规范并做大这一产业，近年来，在地方政府推动下，一些有实力的养殖大户牵头组建合作社，负责收集、检测养殖户的鲜羊奶，同时为区域内的奶山羊提供防疫、饲料供应等多元化服务，让产业链从源头健康发展。

　　转型快 适应市场时不我待