大众网记者 赵文钰 梁镇韬 日照报道

　　“日照绿茶也能做出白茶？”

　　近日，记者带着疑惑来到了北方绿茶之乡日照岚山，探寻一片茶叶的“色彩革命“。

　　说起岚山，人们只知一绿一红。却鲜有人知道还有一白：日照白茶。这是岚山在“有限的茶园中”挖掘的新赛道，也是岚山用“三茶统筹”的实践给出乡村振兴的最佳注解。

　　在日照茶叶科创示范园，科技让北方白茶从不可能变成了可能。

　　“多根无性茶苗扦插快繁技术”让茶苗培育周期从18个月锐减至38天，根系效率提升60倍，不仅让茶苗跨越山河扎根西藏高原，更通过物联网构建起“数字茶园”——温度、湿度、光照等200余项数据实时回传，让白茶生产全程可溯、品质可控。

　　依托福鼎大白、金萱等优质品种，日照白茶在安徽农大、山东农大专家团队的加持下，研发出“花香白茶”“金花白茶”等创新品类。位于岚山区巨峰镇薄家口村的日照白茶生产示范基地，智能化生产线实现萎凋均匀性突破，催生出日照白茶“清鲜香、玉米甜、清凉感、耐冲泡”的独特风味。