·畜牧养殖与熟食烹饪造就百战百胜的商人军队。

　　·冬小麦与粟轮作，为汉代的不世功业打下坚实的物质基础。

　　·茶叶能够改善肉、奶为主的饮食结构，成为游牧民族趋之若鹜的商品，因此受到中原王朝的严格管控。

　　·玉米、番薯的引入支撑起明清庞大的人口。