大众网记者 亓超 通讯员 王莹 宋昊东 淄博报道

　　为强化肉类产品全链条监管，全面排查肉类产品生产经营领域违法线索和风险隐患，近日，淄博市博山区市场监管局联合区公安分局、区农业农村局、区畜牧渔业服务中心开展肉类产品专项整治夜查行动。

　　此次夜查行动抽调40余名精干力量，组成5个检查组，聚焦烧烤集中区、火锅店、生猪屠宰场、肉制品加工集中区、农贸市场、早点等6个领域，根据不同业态营业时段，自4月18日18点至4月19日8点进行错时执法。

　　执法人员在烧烤、火锅店，重点检查餐饮单位是否存在采购使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类，以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“鲜肉”等违法违规行为；在农贸市场，严格核对每一批次畜禽产品检疫合格证、肉品检验合格证、肉品检验合格讫章；在生猪屠宰场，严格规范屠宰行为，针对从屠宰进货的一级批发商打通“鲁牧云”与“山东食链”信息链条，推进生猪产品链上追溯;在早餐店，重点检查采购使用的肉馅原料是否存在淋巴未清理干净等感官异常情况，是否索取检验检疫合格证明等，同时对人员管理、环境卫生进行检查。