2020年，以此为契机，许少武辞去酒店工作开始创业，一心一意深耕上门私厨行业。一年后，他成立了自己的团队，高峰时期，团队全职上门私厨大概有10多个，兼职的有几十个，还有兼职服务员，负责上菜和宴席服务，商务宴一次会去两个厨师和两个服务员。

许少武做的浪漫晚餐

　　“客户一般提前一天预约，节假日则需要提前三四天预约。现在生意很好，每天都有稳定接单。家庭商务宴请数量最多，在生日和节日时居多。”他介绍，客户以老客户为主，很多人从新客户变成了老客户。宴席以融合菜、粤菜、川菜等菜系为主，负责商务宴请的厨师都需具备丰富的从业经验和相应的资格证书。

　　他透露，团队的服务形式主要有两种，客户自备食材和厨师包工包料。按照以前的价格，如果客户自备食材，一般8到10人一桌收费是680元到880元，厨师包工包料则按中餐最低200元每位，西餐最低400元每位的餐标进行收费。“现在竞争太大了，价格会更实惠一些。”

　　变化

　　入行五年收入翻番 月入数万

　　行业竞争变大促进服务提升

　　作为入行十余年，从事上门私厨五年的从业者，许少武感觉到这两年行业产生了巨大变化。“竞争更加激烈了。”他坦言，两年前，上门私厨还算新兴行业，那时候从业人员并不多。而现在，选择上门私厨做菜成了一种普遍的生活方式，越来越多的厨师从饭店或酒店出来单干，靠技术做上门厨师，兼职和全职的都有。“我了解到的是五星级大厨越来越多了。”