不正当竞争盯上食品包装：造“零添加”噱头，玩文字游戏

　　半月谈记者 胡林果 李叶千

　　近年来，产品包装上各种“零添加”“零蔗糖”“零防腐剂”等“零字号”盛行，一些商家通过模糊宣传、擦边营销等手段，利用消费者对健康饮食的追求，玩起了“文字游戏”。除了“零字号”，还有哪些包装上的“文字游戏”是我们不知道的？半月谈记者就此进行了走访。

　　“零添加”到底“不添加”什么？

　　半月谈记者采访发现，商品包装上的“0添加”所指物质各有不同，多数产品只摘取自己没有添加的成分进行宣传。例如，一款蚝油瓶身标签上打着“0添加”大字，下方一行很小的字解释道：0%添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)，含量未检出；一款益生菌风味发酵乳，包装上用大字标注“0添加”，并刻意写明“不添加明胶、合成色素、甜味剂”。

　　据悉，当前市场上一些饮料、调味料等产品标签应符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718—2011)的规定，而2011版标准未对“零添加”有明确规定。

　　业内人士认为，一些商家在国家标准没有明确要求的情况下，利用消费者追求“天然”、排斥食品添加剂的心理，通过标示“零添加”来提高产品价格。

　　此外，一些商品包装上使用“零添加”，其实模糊了生产过程中“添加”和最终产品中“含有”的概念。当前市场上产品标示“零添加色素”或“零添加防腐剂”，并不代表产品中不含有色素或防腐剂，可能仍然会出现食品添加剂随食品配料带入食品的情形。