大众网记者 张振楠 史艳辉 德州报道

　　5月31日至6月1日，金辰地产·2025德州天衢新区新青年音乐节将在德州天衢新区万人广场（德州工程职业学院南侧）燃情开唱。这座因扒鸡闻名全国的城市正在酝酿一场传统与潮流的激情碰撞。作为音乐节的“特约美食官”，拥有300多年历史的德州扒鸡®将带来怎样的惊喜？记者深入探访，揭开这个非遗老字号的“出圈”密码。

　　从农场到餐桌：全产业链锁住三百年本味

　　走进德州扒鸡®的现代化生产基地，传统与创新在这里完美交融。沿袭了三个世纪的“扒”工艺仍在继续：精选的华北柴鸡，在十六味香辛料的老汤中文火慢炖，成就了“骨酥肉烂、五香透骨”的独特口感。

　　“很多人以为老字号就是守旧，其实我们一直在创新。”山东德州扒鸡股份有限公司总经理崔宸介绍，近年来品牌不仅建立了从饲料、养殖、生产加工、物流配送到终端销售的全产业链模式，更是投资数百万元建设品控中心，用科技为传统美味保驾护航。这样的严苛标准，让德州扒鸡®不仅锁住了时光里的本味，更赢得了消费者的信任——在电商平台的评论区，“小时候的味道”“连骨头都香”成为高频关键词。正如崔宸所言：“老字号的‘老’，不该是陈旧，而是历经时间检验的底气。”

　　据悉，为了让更多乐迷感受这份传承与创新，音乐节期间德州扒鸡®将特别准备1万份鲜扒鸡及系列产品，用最地道的“德州味道”为音乐狂欢加油助兴。

　　老字号“正青春”：创新子品牌攻占年轻味蕾