刘一凡就是限时进食法的体验者之一：“一般上午11点到12点吃一顿饭，会吃得丰盛些，晚上6点半前再吃一顿简餐，比如香蕉、酸奶、鸡蛋和水果。”

　　复旦大学上海医学院助理研究员史俊峰对记者表示，轻食简餐提供的能量不一定能满足所有职场人的需要。每个人应根据工作类型和身体状态选择合适的饮食方式，不能盲目追求少油、少盐、少碳水。“例如，高强度脑力劳动需要补充糖分来满足大脑供能需求，而体力劳动则因为大量排汗，需要补充电解质，包括适当补充盐分。”史俊峰说。

　　关于应对“职场肥胖”，史俊峰告诉记者，限时进食法有一定科学依据，餐后的肝糖原和肌糖原消耗殆尽需要12至14小时，脂肪则是从第16小时开始消耗。但是，他也提醒，需要注意在8小时内少食多餐，一顿饭不能吃得太饱，保证饮食规律，同时多摄入优质蛋白、膳食纤维和微量元素。

　　应保证营养均衡、饮食规律

　　尽管职场年轻人越来越注重饮食健康，但是繁忙的工作安排可能还是会影响其进食规律和节奏。何雅欣告诉记者，她经常加班到晚上9点左右才有时间吃晚饭，出差驻场时可能下午5点才吃上当天第一口饭。职场上类似何雅欣的情况不在少数。

　　此外，“早餐自由”也成为一些职场人的“奢侈品”。智联招聘最新发布的《2024职场人衣食住行调查报告》显示，27.1%的职场人为争取更多睡眠时间而选择放弃早餐。还有一些职场年轻人直接用咖啡代替早餐。

　　对于工作压力大、生活节奏快的职场人而言，如何吃得营养健康，并且能合理控制体重？营养学专家的建议是，先保证营养均衡、饮食规律、少食多餐，再根据自身需求来调整饮食习惯。