蜜汁叉烧(珠江桥牌叉烧酱):改刀切成1.5公分左右厚度,加入叉烧酱,抓拌均匀,腌制30分钟。放入空气炸锅180摄氏度烘烤15分钟,翻面,再烘烤10分钟,焦糖化反应形成琥珀脆壳,油脂滴落时满屋飘香。

　　南乳烤鸡翅(珠江桥牌潮式南乳鸡翅酱):鸡翅划刀后倒入潮式南乳鸡翅酱,腌制20-30分钟,放入空气炸锅180摄氏度烤10分钟,翻面烤3-5分钟即可出锅。外皮焦香微脆,轻咬即爆汁,完美复刻粤式酒楼风味。

　　盐焗花螺(珠江桥牌盐焗粉):花螺焯水后拌入盐焗粉与花生油,锡纸包裹200℃焗15分钟,沙姜香气穿透螺壳,咸鲜直抵舌尖,色泽金黄,花螺咸香入味,口感鲜嫩,风味独特。

　　电饭锅:

　　豉油皇鸡爪(珠江桥牌豉油皇鸡爪汁):鸡爪洗净,剪甲备用。加入姜葱料酒,焯水2分钟,撇去血沫,捞出鸡爪过冰水。锅中放入鸡爪、豉油皇鸡爪汁、清水,大火煮开,转小火煮15分钟(期间翻动鸡爪),关火浸泡10分钟(如需软糯口感可适当延长时间),可带上汁水上碟。胶质软糯脱骨,酱汁还可复用焖虾。

　　红烧肉(珠江桥牌红烧酱汁):整块五花肉冷水下锅,焯水,捞出洗净,改刀切2厘米×2厘米方状备用。五放入五花肉煎至两面金黄,倒入清水没过食材,再倒入红烧酱汁,盖上锅盖大火煮沸腾,转小火煮35分钟,收汁即可。无需炒糖色,酱汁在慢炖中自然焦化,让每块五花肉裹上透亮的琥珀色糖色,肥而不腻,轻抿即化,还原广式老火炖煮的醇厚风味。

　　糖醋咕噜肉(珠江桥牌糖醋汁):五花肉洗净后切块,打入一个鸡蛋黄,加入盐抓拌均匀,裹上淀粉,炸至金黄酥脆捞出滤油备用。加入清水、糖醋汁,淋入淀粉芡,煮至浓稠,倒入炸好的五花肉翻炒均匀即可。

　　电蒸锅: