豉汁蒸鱼(珠江桥牌豉汁排骨酱):鲈鱼加入少许盐,抓拌均匀腌制3-5分钟后洗净备用。加入豉汁排骨酱、葱白段、姜丝、蒜蓉、酱料涂抹鲈鱼,放入腌制好的鲈鱼蒸10分钟,蒸熟后撒上红椒粒和葱花,阳江豆豉的酶解鲜味渗透鱼肉,起锅淋热油激发明亮豉香。

　　西洋参水晶鸡(珠江桥牌西洋参水晶鸡料):在鸡的表面撒上盐涂抹均匀,腌制3-5分钟后冲洗干净,倒入开水烫一烫表皮,斩件,用厨房纸吸干水分。鸡肉中加入姜片、葱段、西洋参水晶鸡料、花生油,搅拌均匀,腌制15-20分钟。起锅烧水,待水煮沸后,隔水将鸡蒸约15分钟,撒上葱花即可。鸡透亮如琉璃,肉质比传统浸鸡法更嫩滑。

　　摆盘点睛之笔,将烤好的叉烧切片码成牡丹状,水晶鸡搭配沙姜豉油碟,花螺撒炸蒜粒增香。用青瓜片雕成莲花盏盛放豉油皇鸡爪,瞬间提升宴席格调。

　　灶台方寸藏乾坤,将生活调味成“慢炖温柔“的魔法

　　家里的厨房,藏着家里的温馨。不用在灶台前手忙脚乱的汗流浃背,而是懂得把烹饪化繁为简,把珍贵的时光留给家人。将节约下来的时间,在客厅陪父亲下完那盘棋、陪大宝、二宝讲没有讲完的绘本。

　　女主人从家宴中的解放,不是逃离厨房,而是让烹饪回归生活的本味,让厨房成为滋养生活的地方。珠江桥牌一酱成菜,从来不是简化烹饪的工具,而是将生活调味成“慢炖温柔“的魔法。最好的家宴调味,是把忙碌调成从容,让厨房飘出的不仅是菜香,更是转身时家人眼中比豉油更透亮的光。