走进潍坊寒亭开元街道中百大厨房果蔬分拣中心，满载琳琅满目生鲜产品的车辆源源不断地驶入，产品逐一在收货组进行“全身体检”，完成农残检测及质量验收的双重指标检查。在农残检测与质量验收双向达标后，确定产品的收货入库。一旁的工作人员正按照门店提报的订单，有条不紊地进行着检验、分货，然后将分拣好的果蔬分门别类码放在对应的位置。

　　“进入到我们这里的货品都经过了4次以上的合格检验，每天这里都有400多吨超过千余种的生鲜物品通过冷链物流发往全省各地的超市配送中心。”潍坊佳乐家农产品加工配送中心有限公司（中百大厨房）负责人鞠治纲介绍。

　　“环环相扣的快速分类分拣，常温与低温产品在果蔬分拣中心进行合流，通过车辆智能调度分别进入常温及冷链配送车辆，全程车辆配送过程实现智能温控管理。”鞠治纲说。从基地、源头采购到终端出售，中百大厨房实行统一标准，确保了农产品的质量安全。同时，还建立起一套完善的农产品质量追溯体系，实现了所有农产品的采购、验收、分拣、配送全链条质量信息可追溯。严把商品采购关、质量验收关、保鲜存储关、物流配送关，为居民解决“一日三餐”所需食品。

　　面食加工车间，宽敞舒适的参观通道里，通过宽大的玻璃窗，所有生产工序一目了然。“这是我们的面食加工车间，所有的面食都要经过几道工序‘把关’。”中百大厨房工作人员于洁介绍。