孙树乐手下不停，烙好的煎饼渐渐叠成小山。“明天马家庄大集，得多备点。我十几岁就跟着母亲烙煎饼，那时用柴火灶，自行车驮着上街卖。一晃三十多年，从土鏊子到电鏊子，工具变了，味道没变。”

　　这门手艺，是孙树乐的底气，也是夫妻俩日子越过越红火的根基。年轻时，夫妻俩从岚山虎山镇带着一口鏊子进城，靠现做现卖、真材实料攒下口碑。“一天烙四五十斤，当天卖完，图的就是新鲜劲道。”孙树乐说，丈夫平时骑三轮车流动售卖，车上“岚山手工煎饼，每日现做”的牌子，是老顾客最认的标志。

　　三十多年来，这张煎饼抚养了一双儿女，也在城里安了家。如今女儿出嫁、儿子即将成家，孩子们一有空就来帮忙，一家人围着鏊子忙碌，笑声掺着饼香，日子踏实而温暖。

　　“快过年了，往外地的订单特别多。”孙树乐语气欣慰，“北京、海南、广东、济南……有的是父母寄给儿女，有的是老人在外惦记这一口。大家认可这味道，我心里高兴。”如今煎饼口味也更丰富，小麦、玉米、高粱之外，还有五黑、荞麦、鸡蛋牛奶等十多种，满足不同需求。

　　鏊子热气袅袅，映着夫妻俩鬓角的白发，却遮不住眼里的光亮。从走街串巷到固定摊位，从竹筐到快递箱，三十多年变迁中，不变的是煎饼里纯粹的谷物香，是诚信经营的初心，也是日照人无论走多远都萦绕心头的乡愁。