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今冬车厘子变质引热议,口感发苦 专家:前期压货致不新鲜

2026-02-06 06:18   大河报

  这一说法在其他报道中得到印证。据封面新闻1月5日报道,今年车厘子产季整体提前,到货时间集中、早期到货量激增,给供应链带来巨大压力。有水果批发商透露,由于到货后供过于求,部分商家将新旧货混卖、降价销售,消费者难以辨别。

果柄新鲜但果肉变质的车厘子(网络图片)

  成雨洁进一步解释,虽然一些车厘子从果柄来看还是绿的,但吃起来是苦的,实则它的果肉已经褐变了。进口车厘子通常在MAP自发气调袋中运输保鲜,但随存放时间延长,袋内因水果呼吸作用积累的二氧化碳浓度可能超出果实耐受范围,从而导致发苦、变质。

  成雨洁还提到,车厘子一般最长存放时间为40天,这包括了冷链运输和销售期。从原产地运输至国内约需25天,留给终端销售的时间仅剩十余天,因此市面上在售车厘子确有可能存在不新鲜的情况。

  来 源:河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者 殷海涛

  

责编:于琳琳

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