马莉

　　腊月将至，黄海之畔的日照，已然悄悄酝酿起浓浓的年味儿。海风里少了几分凛冽的萧瑟，多了几缕烟火的暖意，赶年集的脚步声渐渐密集，花馍模具的摩挲声与石磨转动的咯吱声此起彼伏，每一处细微的动静，都在诉说着这座滨海小城对新年的期盼。

　　尚未进入腊月正日子，日照的集市已率先透出年集的模样。大集上，平日里零散的海货摊，渐渐摆满了晾晒好的鲅鱼干、鱿鱼丝，刚上岸的海虹、对虾还带着海水的咸腥，摊主们吆喝的声调也比往日更洪亮几分。红彤彤的春联、福字已经挂上了货架，冰糖葫芦的竹签插得整整齐齐，糖炒栗子的摊位前，早早飘起了甜香。市集里的热闹，不再是寻常的买卖，而是腊月将至的序曲，每一声吆喝、每一次驻足，都在为团圆积攒着期待。

　　街头巷尾逐渐开始张罗忙着磨豆子、做豆腐，这是日照腊月里代代相传的“讨吉”习俗。老辈人说“腊月做豆腐，来年更有福”，选上好的黄豆泡发一夜，磨成细腻的豆浆，柴火灶上慢慢熬煮，蒸腾的热气裹着豆香飘满小院。点卤是最关键的一步，老手艺人拿捏着卤水的量，轻轻搅动，看着豆浆慢慢凝成豆花，再压制成方正的豆腐。刚出锅的热豆腐，蘸上蒜泥和生抽，是腊月里最清爽的滋味。除了鲜豆腐，大家还会做冻豆腐、炸豆腐泡，留着过年炖菜、涮锅。邻里间也会互相送几块刚做好的豆腐，你家的豆腐嫩，我家的豆香浓，一来二去，情谊也跟着愈发浓厚。