海报新闻记者 孙杰 济南报道

　　3月5日，京东交出了一份令人“揪心”又“安心”的成绩单。京东集团2025年全年非美国通用会计准则下归母净利润270亿元，同比下降43.5%；第四季度单季非美准则净利润仅11亿元，同比下滑超过90%。新业务经营亏损扩大至466亿元，而外卖正是这场“战略性亏损”的主角。

　　好消息是，上线仅一年的京东外卖，拿下了超过2.4亿用户、15%的市场份额，累计拒绝了100万家不合标的“黑外卖”门店，为15万全职骑手全额缴纳五险一金，还将平台佣金长期控制在5%以下。

　　一年前，外卖行业是一个典型的“三输”局面：商家在高额抽佣下被迫压缩成本、骑手在算法压榨中疲于奔命、消费者为“幽灵外卖”的食品安全提心吊胆。而京东入局外卖后，局面悄然扭转——商家开始认真打磨产品、骑手社保成为行业标配、“明厨亮灶”写入国家新规。

　　这场系统性转向，绝非简单的市场份额分割。京东外卖用一年时间证明：行业的内卷困局，必须通过系统性方案才能破局——从商家的利润从哪儿来、骑手的保障谁来担、消费者的安全谁来保，每一个环节都需要重新作答。

　　商家的利润从哪儿来？把佣金打下来，把利润还回去

　　外卖行业最畸形的逻辑，莫过于“平台抽佣-商家降本-品质下滑”的恶性循环。

　　过去，餐饮商家在外卖平台上面临15%至25%的抽佣比例，叠加营销推广费用，一份售价30元的餐品，商家到手可能不足15元。为了生存，降低食材标准、缩减份量成为“理性选择”，最终受伤的是消费者的餐桌。

　　京东外卖的解法简单而直接：把佣金打下来。