春天吃绿色蔬菜

　　试试菠菜

　　春天的菠菜又鲜又嫩，营养价值高，正是食用的好时候。

　　菠菜的其他5大好处

　　菠菜中除了含有丰富的叶绿素，对预防肝癌有一定帮助，还含有叶酸、镁、维生素K、钾、胡萝卜素、叶黄素、膳食纤维等多种营养物质，具有以下好处。

　　1.有益于神经、心脏健康：

　　菠菜中含有丰富的叶酸、镁、类黄酮等营养物质，对维护神经系统健康、心脏健康、调整情绪有一定帮助，可以帮助降低阿尔茨海默病、H型高血压、中风等疾病风险。

　　2.强健骨骼：

　　菠菜中含有丰富的维生素K，能促进骨钙形成，对强健骨骼、预防骨质疏松有一定帮助。

　　3.血压、血糖都受益：

　　菠菜是一种高钾低钠的食物，每100克菠菜中钾含量为311毫克，常吃菠菜，对防治高血压有一定帮助。

　　菠菜血糖指数低，富含膳食纤维和多种营养物质，对平稳血糖有一定好处。

　　4.护眼又护肤：

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素及叶黄素，二者是很好的护眼营养素。

　　胡萝卜素还有助于修复黏膜组织，防止皮肤干燥、粗糙。

　　5.预防便秘：

　　菠菜中含有大量膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便、预防便秘。

　　推荐吃法：果仁菠菜