温州南麂岛附近海域，一条条背部布满青色斑点的大鱼在越收越紧的渔网中翻腾——这批来自山东日照的近千尾虹鳟，也就是国产三文鱼，已在温州“住”了两个半月。“来，随机捞10条！”温州海派渔业有限公司负责人林端萍说。刚出水的三文鱼挨个过秤，最大的体重超过3.5公斤。

　　3月17日，温州三文鱼“北繁南养”大规模养殖试验项目迎来中期验收。“体重普遍翻倍，存活率保持在九成以上。”现场仔细查验后，中国水产科学院黑龙江水产研究所专家徐革锋欣喜地表示，这是全国首个成功实现“南北统筹、陆海接力、品种转换”的东海虹鳟养殖试验项目，是个重大突破。

　　“北方育苗+南方养殖”模式，背后是对海水温度的巧妙利用。国家特色淡水鱼产业技术体系杭州综合试验站站长丁雪燕解释，三文鱼最适宜的生长水温在12℃至16℃之间。北方冬季水温过低，鱼苗通常在陆基养殖；南方海域夏季水温偏高，但每年11月至次年4月水温刚好，“通过南北接力，三文鱼得以全年在适宜的自然海域中生长，品质会更好。”

　　从日照到温州，千里“搬家”并不容易；从洞头中转再到南麂岛，还要航行30海里。更关键的是，鱼苗要从淡水环境转向盐度为26‰的海水环境。过去，陆基转运的折损率就高达30%，降海驯化环节更可能“全军覆没”。为解决这一难题，徐革锋团队研发了特制饲料，帮助三文鱼抗炎护肠，将其环境适应期从40天压缩至10天。最终，转运过程仅折损约15%。