林佐浩

　　新春佳节，团圆聚餐是不变的主旋律，满桌珍馐承载着年味与亲情，却也常常让我们在不知不觉中陷入饮食误区。“每逢佳节胖三斤”的调侃背后，是暴饮暴食、重油重盐带来的健康负担；亲友欢聚的推杯换盏之间，肠胃不适、指标波动等“节日病”也悄然来袭。其实，春节吃好与养生从不矛盾，守住饮食分寸，才能在享受团圆美味的同时，守护好全家的健康底气。

　　春节饮食的首要误区，便是“无节制狂欢”。不少人觉得过年就该放开吃，年夜饭上每道菜都要尝遍，饭后零食、甜点不离手，殊不知这种暴饮暴食正悄悄伤害着肠胃。《内经》有云“饮食自倍，肠胃乃伤”，过量摄入高脂肪、高蛋白食物，会让胃肠道消化酶超负荷工作，引发腹胀、嗳气、便秘等不适，严重时还可能诱发急性胰腺炎等急症，让团圆之乐大打折扣。真正的节日美味，从来不是“吃到撑”的满足，而是“浅尝辄止”的回味，每餐七分饱，用小餐盘盛饭，放慢进食速度，细嚼慢咽间既能品味食物本味，也能给肠胃留足休息空间。

　　除了控制食量，避开“隐形健康坑”同样重要。春节餐桌往往被重油重盐的“硬菜”占据，油炸、红烧的烹饪方式虽能提升风味，却让菜肴热量翻倍；糖冬瓜、蜜饯等零食，以及看似健康的“无糖食品”，实则暗藏过量糖分和精制碳水，吃多了不仅易长胖，还可能影响血糖稳定。与此同时，饮酒过量也是春节饮食的“重灾区”，空腹饮酒、混饮不同酒类，会直接损伤胃黏膜和肝脏，加重身体代谢负担。建议春节饮酒遵循“适度原则”，能不喝就不喝，实在要喝可记住“1、3、5”原则，饮酒前先吃主食、牛奶垫胃，饮酒间隙多喝白开水加速代谢。