大众网记者 郭九涛 滨州报道

　　近日，沾化区人民政府发布了《关于公布第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，区政府批准区文化和旅游局确定的第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录(共计13项),现予公布。利国大炖鲜羊传统技艺和陈氏小磨香油制作技艺2个项目成功入选。

　　陈氏小磨香油制作技艺是利国乡传承百年的古法技艺，坚守“水代法”核心，以石磨慢碾、纯物理提取的匠心，将白芝麻酿成醇香佳味，既是非遗的载体，也是赋能乡村振兴的特色产业。该技艺严格遵循选胚、翻炒、筛选、低温研磨等八大传统工序，其中炒籽与兑水搅油最考验匠人功力。石磨低温研磨的方式，能最大程度保留芝麻的天然香气与营养成分，让香油口感更显醇香。经过搅拌分层、震荡聚油、撇杂沉淀、细布过滤等后续工序，最终制成清澈透亮、醇香绵长的古法小磨香油。作为技艺传承人的陈玉龙，始终恪守“一丝不苟、严谨细致”的匠人精神，致力于传承非遗，让陈氏小磨香油成为利国乡的特色名片，让这缕百年醇香香飘万家、代代相传。