眼下，距离小龙虾集中上市还有半个多月，山东鱼台的藕田生态小龙虾已率先抢“鲜”登场。凭借优良水质和生态种养，当地小龙虾品质出众、销路不愁，价格更是高出其他地方，成为当地农户增收的“硬通货”。

　　凌晨时分，天还未亮，鱼台县老砦镇临湖村的藕虾共养基地里早已一片忙碌景象。工人们熟练地拉起一个个地笼，鲜活的小龙虾在笼中活蹦乱跳，通体清亮、个头饱满。为了保证新鲜度，工人们严格遵循“当天捕捞、当天送达”的原则，将刚上岸的小龙虾快速分拣、装筐，忙而有序。

　　“现在温度还偏低，每天能捕200到300斤小龙虾，等再过几天到5月份，气温升高，每天捕捞量能达到500到600斤。”临湖村养殖大户王忠民一边查看分拣好的小龙虾一边介绍。

　　临湖村紧邻微山湖，地势低洼。王忠民流转了107亩土地，在藕田里套养小龙虾，一亩地带来两笔可观的收入。

　　“种藕的话，一亩地能收2000多斤，能卖将近4000块钱；小龙虾一亩地能收200多斤，能卖2000多块钱，两者加起来，一亩地能卖5000到6000块钱。”谈及收益，王忠民算了一笔明白账。

　　收入稳，销路更无需发愁。据了解，鱼台县藕田小龙虾凭借优良品质，早已积累了良好的市场口碑，往往虾还未出水，订单就已提前敲定。

　　“收购商头天晚上就订好货，第二天早晨7点多就直接到地头上拉货，根本不愁卖。”王忠民难掩心中的喜悦。