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海量财经|美团外卖用“店铺分”带动商家食安升级:门店不验真、后厨不核验,将按0分算

2026-06-09 16:34   海报新闻

  海报新闻记者 孙杰 报道

  “不上传视频证明门店是真实存在的,店铺分直接是0分。”最近,美团外卖将在多个城市试行商家“店铺分”新规则,新增“门店真实性验证”和“后厨环境核验”两项食品安全指标。商家若未在180天内完成门店真实性验证,该项得分为零;未通过后厨环境卫生核验,环境信息项同样得零分。两项合计占店铺分总权重20%。据了解,新规则将于6月下旬正式上线,逐步覆盖全国。

  店铺分,一直是外卖商家衡量自身运营水平的重要参考指标之一。过去,商家店铺分主要由装修丰富度、菜品丰富度、服务功能丰富度等指标构成,美团外卖通过恳谈会、商家走访、问卷调研等渠道广泛吸取商家建议后,重点新增食品安全指标。同时,针对商家评价体系已有的重复性指标,美团全部进行下线处理,包括差评回复、在线联系回复、不接单等指标,让店铺分更有普适性,让商家更有提升方向。

  本次调整后,店铺分满分仍为100分,由资质、营业、信息、服务四大维度9个指标加权计算。其中,资质核验、环境信息核验为新增项,各占10分。资质核验主要验证门店真实性,包括营业执照、经营地址、门面照等资质材料的实地比对,商家必须上传门店经营场所真实信息并完成验证,若未完成,该项10分全部归零。同时,环境维度新增的“后厨环境核验”,需要商家开通后厨直播并保持7日内在播,或完成后厨环境卫生核验任务,若未完成该项10分同样为零分。

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