这不是第一次，也不会是最后一次。从“甲醛白菜”到“药水杨梅”，食品安全问题等到媒体曝光才行动，说明常态化监管仍然没能跑在“出事”之前。在源头产区，由于添加剂使用方式隐蔽，不法商贩早已摸索出规避检查的应对手段，日常抽查难以抓现行。这是基层治理的普遍困境——违法成本低、查处概率低、发现难度大。

　　所以，光查收购点是不够的。那些来源不明的“三无”甜味剂和散装防腐剂，从哪来？谁在生产？谁在销售？不顺着添加剂往上追，今天泡的是杨梅，明天就可能泡荔枝、泡草莓。查末端只是堵漏，查源头才能斩断黑色产业链。

　　当然，也没必要因为一件事对所有杨梅“谈梅色变”。事实上，优质产区的杨梅一直在负重前行。浙江慈溪、余姚等主产区近两年累计抽检杨梅近7000批次，合格率100%。事件发生后，宁波市市场监管部门迅速开展专项加检，所有抽检批次均合格。

　　漳州龙海当地已成立专项整治工作专班，启动为期45天的整治行动，全覆盖排查收购点，排查流通全链条。这是必要的亡羊补牢，但消费者更想看到的，是“补牢”不必等到“亡羊”。

　　一个产业要毁掉很容易，几桶来路不明的药水就够了。一个产业要重建却很难，那需要每一个从业者、每一个监管部门、每一个环节，日复一日地守住底线。

　　杨梅这个夏天还会上市，但消费者对“泡药杨梅”的疑惧，需要监管和行业用行动才能冲淡。一颗干净的杨梅，不应该成为奢侈品；经商人一颗干净的良心，也不应该成为奢侈品。

　　（九派评论）