放眼全球，新西兰、澳大利亚凭借成熟育种体系垄断高端羊肉市场；国内宁夏、内蒙古等传统牧区品牌底蕴深厚；多地工厂化、集约化养殖模式也在迅猛跟进。黄河口滩羊虽有百亿底盘，但“雪花羊”从实验室到火锅店，尚需时日。

　　站在新一轮产业变革路口，如何寻迹碱地好羊，仍考验着从业者的智慧与担当。

　　■众观智库本期支持专家

　　王可 山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省羊产业技术体系首席专家

　　杨果 中国科学院西北生态环境资源研究院研究员、黄河口滩羊产业技术研究院院长

　　（大众新闻记者 纪伟 杨珂 李明）