NFC果汁配料表中，“水”竟然排在第一位？

　　近日，央视新闻报道果汁标签乱象，点名好想来旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁和苹果汁，产品在瓶身显著位置标注“100%果汁”和“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。

图源：央视新闻

　　对此，好想来品牌回应有意思报告称，门店所有相关商品全部下架，后续好想来将进一步强化标签合规管理，杜绝类似情况再次发生。

　　5月28日，有意思报告走访北京多家好想来门店，发现该系列果汁饮料在门店未有售卖。一位门店店员表示，有其他自有品牌饮料可以选择。

　　如此火热的NFC饮料，为何会被“注水”？

　　NFC果汁究竟是什么？

　　NFC一词，近两年常常出现在果汁的瓶身包装上，似乎成了一种身份的标签与证明。

　　事实上，NFC是英文“Not From Concentrate”的缩写，意思是“非浓缩还原果汁”。

　　据国家标准《果蔬汁类及其饮料（GB/T31121-2014）》，NFC果汁指的是将新鲜水果清洗后压榨出汁，再经过瞬间杀菌后直接灌装的果汁。整个过程不浓缩、不还原，能够最大限度保持水果的风味与营养。

　　相对应地，FC果汁，则是在榨汁后进行浓缩脱水，经历运输后再添加等量的水还原成100%果汁，在浓缩与还原中可能会损失部分风味与营养。

NFC果汁配料表|图源：淘宝APP