在采购端，严格审核肉制品供应商资质，实行定点集中采购；仓储端配备视频监控与温湿度智能监测设备，实现冷链仓储实时可控；配送端启用GPS实时定位与数据共享追踪，全程可溯；交付端实行双部门联合核验，严把入校食材质量关。同步推行食材“数字身份证”，肉制品的检测报告与流转路径全程上链存证。校园食堂扫码即可查阅全生命周期溯源信息，家长也可随时查询食材来源，监管效能大幅提升，真正实现“源头可查、去向可追、责任可究”。

　　闭环处置，无害化处理构筑安全屏障

　　高青县紧盯病死畜禽无害化处理关键环节，坚决阻断食品安全风险传播链条。市场监管、农业农村部门联合开展实地督导，全面核查县盛源畜禽无害化处理厂的处置能力，推动实现辖区病死畜禽“应收尽收、应处尽处”，全流程规范完成无害化销毁处置。2025年，该厂共处理病死牛1533头、猪11498头、禽212.93吨，年处置能力达1万吨，可完全覆盖辖区病死畜禽处理需求。充足的处置能力与高效的运转机制，从源头上杜绝了病死畜禽流入屠宰、流通及消费环节，有效降低了病死肉、假劣肉制品的市场风险，为全县肉制品专项整治提供了坚实保障。

　　食品安全没有终点，只有进行时。高青县将持续深化“四维发力”监管模式，以更严举措、更实作风、更优机制，常态化推进肉制品专项整治，不断提升食品安全治理能力和水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为全县食品安全事业高质量发展保驾护航。