6月1日起，外卖新规《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施。针对多个行业痛点，新规给出了怎样的破解方法?外卖平台的主体责任又将如何进一步压实?强化监管、助力商户规范经营，还有哪些创新探索值得关注?

　　外卖新规带来哪些变化，落地又有哪些意义?

　　对外经济贸易大学市场监督研究院副院长 冀玮：外卖新规带来的变化，可以从两个角度看：

　　一是从消费者角度来看，现在在网上平台订餐的时候可以发现，大部分平台已按照规定，将应当有的标志在网站平台公示，这是非常明显的变化。

　　二是从我的工作角度来看，一些平台在知道外卖新规将落地时，请我帮它们提供一些落地的规范建议，希望能在规定实施之日，就开始按照规定的要求严格落实。这体现了这些第三方平台对外卖新规非常关注。

　　这份新规出台落地的意义有三个方面。

　　一是关于食品安全第一责任人，也就是主体责任的落实。外卖新规的出台，从网络第三方平台、从网络餐饮服务的侧面，进一步落实了食品安全主体责任的要求。

　　二是明确第三方平台服务提供者的主体责任。过去按照食品安全法规定，第三方平台提供者是有义务、有责任的，但是这些义务和责任在细节上并不是很清晰。外卖新规的出台，进一步明确了第三方平台应当做什么，不应当做什么，应当做到哪一步。

　　三是关于网络餐饮服务。近些年，网络餐饮服务为广大的消费者喜闻乐见。监管应与时俱进，对这种业态提供新的监管理念和监管方法。外卖新规的出台体现了监管与时俱进的一种状态。