独立乳业分析师宋亮告诉记者，从产能供给看，短期内国际乳清供需失衡的问题难以改变，价格波动还将持续一段时间，中长期乳清价格可能保持高位运行。在这一背景下，部分利润较薄的中小品牌奶粉成本压力将快速增长，市场价格博弈也会进一步加剧。

　　国内乳清产业能否迎来机遇

　　记者了解到，此前国内乳清粉原料主要依赖进口。过去国内乳企不愿布局乳清等领域，主要与国内液奶消费旺盛，且奶酪、奶油等消费不足、原奶生产成本较高等综合因素有关。随着本轮乳清价格大涨，业内也在关注，国产原制奶酪、乳清业务能否迎来结构性市场机遇？

　　值得注意的是，奶酪、奶油等乳制品在国内市场的需求也在快速增长。Worldpanel消费者指数显示，2025年国内奶酪品类市场销售呈现复苏迹象，渗透率有所上升，需求端也呈现场景多元化特征。2025年妙可蓝多实现收入56.3亿元，同比增长16.3%；2026年第一季度收入16.3亿元，同比增长31.8%。

　　目前，蒙牛及旗下妙可蓝多、伊利股份、中国飞鹤等头部乳企均已建成相关奶酪、乳清蛋白等生产线。今年4月，蒙牛的D90脱盐乳清粉、乳铁蛋白等产品正式下线，蒙牛旗下的妙可蓝多已实现马斯卡彭和马苏里拉原制奶酪的生产；伊利股份在2025年引入了首条脱盐乳清粉生产线，2026年5月新投资的乳蛋白深加工项目中也包括乳清蛋白等高附加值产品；中国飞鹤在2024年已实现脱盐乳清、乳铁蛋白等多种重要原料的工业化生产，并于2025年在内蒙古赤峰市投建二期乳品深加工项目，继续布局脱盐乳清和酪蛋白生产。