萱草在古代有个好听的名字——忘忧草，先秦时期就已有食用记载。现代研究证实，合规种植的食用萱草，含有助眠、利于哺乳期泌乳的天然活性成分，具有食疗价值。

观赏用大花萱草 记者 施雯 摄

　　记住专家再三强调的铁律：

　　想吃黄花菜，优先去商超、菜场选购干货，干净安全、省心又放心。

　　自家专门栽种的食用品种，新鲜花苞切勿直接下锅，一定要沸水焯烫两三分钟，去除有害成分后再烹饪。

　　公园、绿化带、道路边的观赏萱草，再好看、再鲜嫩，也坚决不能摘、不能吃。园林绿化绿植需要定期喷洒杀虫剂、除草剂，长期生长在城市道路旁，土壤容易富集重金属和各类污染物，即便品种本身可食用，残留的农药和重金属，也会带来极大健康风险。

　　切记“野菜虽鲜、安全第一”。

观赏用大花萱草 记者 施雯 摄

　　每个人的身体耐受能力不同，第一次尝试萱草类食材，务必少量浅尝。一旦出现腹痛、恶心、呕吐等不适，立刻停食并及时就医。

　　同时，专家也建议，社区、物业联合绿化部门，可通过张贴科普海报、开展便民科普等方式，普及野菜辨识知识，破除民间采食误区，从源头减少误食中毒事件，守护夏日饮食安全。（潮新闻）