针对各学校食堂、校外供餐单位及校园周边餐饮经营者，市市场监督管理局要求严格落实食品安全主体责任，进货要严格执行索证索票和进货查验制度，不从无资质渠道采购原料。加工操作应遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，生熟分开，烧熟煮透，严禁超范围制售冷食类食品。从业人员持有效健康证明上岗，落实晨检制度，有碍食品安全疾病者不得上岗。做好餐具消毒和食品留样，考生集中就餐单位每餐次食品按规范要求留样。保持场所卫生，做好防蝇、防鼠、防尘及餐用具清洗消毒工作。

　　中高考期间，市场监管部门将对各考点学校食堂、考生集中食宿点及周边食品经营单位开展全覆盖、拉网式监督检查，严格核查食品原料采购、加工操作、餐饮具消毒及食品留样等关键环节，对无证经营、使用过期变质食材、违规制售高风险食品等违法违规行为依法从严从快查处。广大考生、家长发现食品安全问题，可妥善留存消费凭证、剩余食品等证据，及时拨打12345、12315热线投诉举报。