作者：泓泉

　　近日，有媒体曝光了某连锁消杀公司长期使用敌敌畏，为数十家餐饮商提供消杀服务之事。消息一出，舆论哗然。

　　舌尖安全，重于泰山。这个道理，想必商家都懂。但该事件中，消杀公司明知违规、违法，却依旧铤而走险。为了掩人耳目，还将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶并且撕掉标签。更有甚者，在监管部门介入调查当晚，该公司依旧作业，表面换成合规药品，实际仍在使用敌敌畏。据了解，消杀范围波及了食材、餐具、后厨等整个餐饮链条，对食品安全的影响程度之深，可见一斑。原本用来保障餐饮洁净的环节，到头来却成了食品安全的风险源，这无疑是对有序市场秩序的践踏，也暴露出部分经营主体钻空子、搞投机的不良心态。

　　这种心态缘何滋生？说白了还是一个“利”字。有员工坦言，敌敌畏几块一瓶，而合规杀虫剂价格要远高于此。对于承接大量门店业务的连锁消杀公司，本身药剂使用量很大，倘若能从这方面“省”出一些，确实可以攫取不少利益。于是，有人为了压缩成本，便把健康安全当成了儿戏。当然，其中不乏侥幸心理在作祟，即事情能不能被发现，发现后其惩罚成本有多少，惩罚成本是否高于获利成本？在精细算计下，商家选择了一条有代价，但是获利甚多之路。这本生意经，让人不寒而栗！