近日，由山东大学考古学院教授王青团队（王青、曹洋、陈凯）编著的《盐业考古专题八讲》在山东大学出版社出版。本书作为山东大学研究生核心课程教材，是我国出版的第一部盐业考古教材。
粒粒白盐佐三餐烟火，是我们习焉不察的寻常之物。可当我们将视野拉向绵延数千年的文明长河，这细碎盐粒，实则系古代邦国盛衰之命脉、历代王朝财赋之根基，更是助推社会分层与文明演进的核心动因。20世纪90年代后期，盐业考古在我国兴起，进入21世纪以来，各地考古新发现和研究成果不断涌现，取得了令人瞩目的成就，为研究古代盐业史提供了大批珍贵实物资料。如今，盐业考古已经成为我国考古学的热点研究领域之一。
考古学素来以石器、陶器、铜器等实体遗存为研究载体，而食盐极易溶蚀消散，难以留存实物线索。我们该如何借助各类有形考古遗存重构古代盐业生产、流通、消费全过程，厘清盐资源在人类社会发展进程中的深层影响？《盐业考古专题八讲》便是这样一部以考古实证追索盐迹，化无形盐史为可视文明脉络的力作。
全书共八讲，90余万字，在系统梳理我国自先秦至明清盐业发展史的基础上，以专题形式详细阐述了海盐、井盐、池盐等不同种类食盐的产区分布、生产工艺及其历时性变迁，并对近三十年来我国盐业考古的重要发现与理论进展做了全面总结，包括盐业考古的理论方法和发展简史、我国各地的盐业考古发现和研究成果归纳总结、现存古法制盐的代表性资料和案例启发、我国盐业考古成就的总结展望等主要内容。
