制作粽子时，不选择糯米作为主要原料，而是使用“四色米”代替，也就是燕麦、藜麦、黑米、红米。它们富含膳食纤维与花色苷，有助于控制血脂、保护血管。馅料则选择脂肪含量低的肉类，比如瘦猪肉、鸡胸肉等，还可以在馅料中加入蘑菇丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、青豌豆等，帮助补充膳食纤维、丰富口感。

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　　肠胃不适人群：温润养胃粽

　　糯米口感较黏，食用后不易消化，肠胃功能较弱的人群食用后可能会出现胀气等不适。

　　这样吃粽子

　　相对于糯米，西米更好消化，搭配富含β-胡萝卜素的南瓜，一起制成西米南瓜粽，有助于养脾胃、助消化。

　　注意：西米南瓜粽最好不要凉着吃，以免引起肠胃不适。

　　粽子全身都是宝

　　除了粽子的原料选择有讲究，其实粽绳、粽叶也蕴含着养生智慧。

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　　粽绳

　　传统粽子多选用马莲草作为粽绳，其具有清热凉血、消肿、利咽、止痛、止血的功效。在蒸煮粽子的过程中，它的药效可以通过粽叶渗入食物中，有利于清热解暑。

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　　粽叶

　　大多数人群会选择箬叶、芦苇叶作为粽子叶。

　　箬叶的叶子比较宽，叶片柔韧，有淡淡的清香味，富含黄酮、多酚等防腐、抗氧化物质，用它制作粽子，有助于延长粽子的保质期。

　　芦苇的叶子比较细长、薄，闻起来更清新，制成甜粽后，有助于解腻。