丰富的口味选择，是企业抢占端午市场的核心优势之一。记者了解到，玉成伟食品有限公司目前生产40余种口味的粽子。“从市场销售数据来看，红枣、蜜枣、豆沙、鲜肉四大经典口味受众广泛，依旧稳居端午消费主流。”李振峰说。与此同时，全国粽子消费正呈现鲜明的健康化趋势。据《2026抖音电商粽子消费趋势报告》，平台健康养生粽成交额同比增长40%，杂粮和食补食材加速融入粽子制作，让传统美食适配现代健康生活方式。京东消费及产业发展研究院数据显示，蛋黄肉粽以31.7%的销量占比稳坐头把交椅，蜜枣粽、鲜肉粽、豆沙粽紧随其后，销量占比分别达26.7%、14.9%和9.6%。紧扣年轻化、养生化消费趋势，玉成伟今年全新研发糙米芋泥粽等低卡粽以及碱水粽、清水粽、乌米粽等新品，瞄准健身、控糖人群。其中，碱水粽凭借口感清爽、易消化的特点出圈热销。“经碱水浸泡处理的糯米，更易被人体消化吸收，适配脾胃虚弱人群食用，上市后迅速成为爆款新品。”李振峰说。

　　企业产销两旺，也带动了本地群众就近就业、稳岗增收。目前企业吸纳辛店镇及周边百余名劳动力就地务工，主打计件薪酬、多劳多得，就业模式灵活便捷。“端午生产旺季一天能包2000个粽子，日均收入近300元，家门口上班，挣钱顾家两不误。”车间工人梁明娟说。

　　从鲁西北小镇出发，一只只山东粽子正跨越山海，在千家万户的餐桌上蒸腾起节日的气息——这既是传统节令食品的现代生命力，也是山东食品加工产业从节令经济走向日常消费的生动注脚。