李娜

　　夏天到了，冷柜里的果汁饮料迎来销售旺季。不少消费者冲着“NFC”“100%果汁”“非浓缩还原”这些字眼，心甘情愿多掏几块钱，图的就是一口“纯天然”。可你翻过瓶子仔细看看配料表，排在第一位的往往是——水。

　　这不是段子，是近期被媒体接连曝光的事实。

　　日前，央视《东方时空》栏目曝光了果汁标签乱象。零食品牌“好想来”旗下一款系列果汁饮料，外包装醒目地标注“100%果汁”与“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。报道播出后，涉事产品已全部下架。品牌方回应称“涉及一些标签上的瑕疵”。可这哪是什么“瑕疵”？分明是“正面一套、背面一套”的精心设计。

　　所谓NFC，是非浓缩还原果汁的英文缩写。依据国家标准，NFC果汁是以水果为原料、采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品，整个过程中不加水、不浓缩、不还原。配料表里出现“水+浓缩果汁”的，叫复原果汁。复原果汁不能叫NFC。这不是工艺的细微差别，而是价格、口感、营养价值的根本区别。NFC果汁价格通常比普通浓缩还原果汁贵25%左右。

　　可现实中，很多企业玩起了“微量添加、重点宣传”的套路。北冰洋一款葡萄复合果汁，包装正面醒目标注“添加NFC果汁”，但配料表显示NFC果汁含量仅0.005%——相当于十万分之五，被网友调侃为“一盒只加一滴果汁”。康师傅一款“每日C水蜜桃水果饮品”，外包装宣称“特选奉化水蜜桃”，可每瓶500毫升的添加量只有0.01克。更有产品正面大大地标着“NFC”，边上藏着个比米粒还小的“含”字，翻到背面配料表一看，水排在第一位。