山东的实践正是这一理念变革的生动注脚。2026年山东省委一号文件明确提出，在“保数量”的同时兼顾“提质量”，因地制宜优化农业生产结构和区域布局；深挖设施农业、畜牧业、海洋渔业、盐碱地综合利用潜力，加快构建多元化食物供给体系。陆海统筹推进“齐鲁粮仓”建设，粮食、水果、蔬菜、水产品等多品类供给量长期稳居全国前列。渤海湾的梭子蟹、微山湖的芡实、鲁西的蔬菜和牛羊肉、鲁南的菌菇，共同构成了“鲁菜”背后丰富的食材谱系。

　　从“向耕地要粮”到“向森林、草地、江河湖海要食物”，山东的粮食安全观正在发生深刻变革。“十五五”期间，山东粮食综合产能要达到1160亿斤以上。这不是简单的数字叠加，而是一场从理念到实践的深刻革命，以“大食物观”为旗帜，构建起一个涵盖陆海、贯通农林牧渔的多元供给体系。

　　荣成市桑沟湾海洋牧场生态网箱养殖区

　　二

　　“大食物观”的第一要义，是端牢粮食这个“饭碗”。德州“吨半粮”的探索给出了最具说服力的回答。

　　2021年，德州在全国率先整建制启动“吨半粮”创建。五年任务三年完成，130万亩核心区平均亩产1579.6公斤，德州成为我国首个“亩产过吨粮、总产过百亿”的地级市。2026年5月1日，德州牵头制定的《黄淮海地区小麦玉米周年产能提升技术规范》正式实施，从地方实践升级为国家农业行业标准。