大众网记者 张天力 通讯员 汪劲韬 种道利 枣庄报道

　　清晨，枣庄市薛城区凤鸣中学食堂门前，一辆冷链车准时驶入。配送员卸下一箱箱蔬菜、肉类，签字交接后便离开。他不知道这批食材由哪家供应商提供，连他所在的配送公司也只负责跑腿，不参与采购分单。

　　“供应商只管卖菜，配送公司只管送货，谁也见不着谁，想‘打招呼’也难找门路。”凤鸣中学食堂管理员袁庆是这样来形容眼下薛城区校园餐的采购模式的。而在一年多前，薛城区校园餐饮服务还存在不少短板，区域校园餐运营模式不统一，食材采购流程透明度不足，菜品价格与质量管控存在漏洞，供应与配送职能混为一体，日常监管难度较大，食品安全主体责任难以精准落实。

　　改变从招标开始。

　　2025年8月，薛城区完成食材供应商公开招标，由原来的23家增至47家，丰富供货选择、形成良性竞争。同时单设配送服务包，由中标企业山东盐业集团枣庄有限公司统一负责初步验收、二次检测与配送，实现供货端与配送端职能分离、权责分立。

　　同年9月，“枣庄食安采购商城”正式上线。学校在线下单后，系统将随机匹配供应商，全程实行盲选分配。依托线上平台，当地落实统一标准、统一验收、统一检测、统一配送、统一结算的管理模式，以标准化、数字化机制，堵住校园食材采购的监管漏洞。