减肥一定要饿肚子吗？浙江杭州萧山一家社区食堂给出了不一样的答案。最近，“北干街坊食堂”火了——作为杭州首家推出定制控糖套餐的社区食堂，这里每天都能卖出百余份“控糖餐”。有居民吃了三个月，体重瘦了10多斤。一份食堂餐，怎么吃出了“减肥餐”的效果？

　　走进位于杭州萧山区金惠路的北干街坊食堂，明档厨房里热气腾腾，白灼虾、清炒时蔬、胡萝卜豌豆等30多道家常菜轮番上阵。但真正让这家食堂出圈的，是门口右侧一块醒目的告示牌——“控糖套餐”专区。

　　“基本就在20块钱左右，它是按照我们七大营养素这样的结构去给大家配，除了蛋白质、脂肪，还有碳水，那当然最核心的是我们一系列的胶麦主食，它本身是一个慢碳，全谷物的，所以它的营养价值非常高。”控糖社区食堂负责人邓海燕说。

　　今年1月开始，社区居民王阿姨和赵阿姨坚持吃社区食堂的控糖套餐，受益匪浅。王阿姨说：“吃了一段时间的控糖套餐，腰围差不多缩小了两三寸，很开心，以前这种裙衣我都不敢穿。”

　　而反映在赵阿姨身上的，就是血糖明显降低了，“吃了将近五个月，现在我的血糖由以前的6.5以上，降到了现在的5.9，体重减下来四五斤。”