海报新闻记者 李金珊 报道

　　记者从盒马相关人士处获悉，2025年7月至2026年6月，盒马已累计投入2亿加码食品安全治理。围绕采购、运输、储存、加工、销售等环节不断完善风险防控机制，加强检测能力建设和日常管理工作。

　　近年来，随着《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关制度陆续实施，食品安全主体责任进一步压实，对企业风险识别、过程管理和日常防控提出了更高要求。在此背景下，如何把风险尽量发现得更早、处置得更靠前，成为零售企业共同面临的重要课题。

　　盒马相关负责人表示，食品安全始终是经营中的首要基础工作，加码投入是希望通过更前置的管理和更细致的日常工作，把风险控制在流通环节之前。

　　从源头到门店，多环节开展食品安全管理

　　据了解，目前盒马已在全国建立快检实验室，并与第三方检测机构开展合作，围绕商品采购、仓储运输、加工销售等环节开展日常检测和品质管理工作。

　　过去一年，盒马累计开展超过66万批次快速检测，并持续开展商品抽样检测工作，覆盖生鲜农产品、预包装食品、餐饮食品等多个品类。相关负责人表示，食品安全管理并不是依靠某一次检测或某一个环节，而是需要在采购、储存、运输、加工、销售等多个环节持续投入、反复核查。对于企业而言，很多工作并不会被消费者直接看到，但目的都是尽可能把风险拦截在前端。

　　持续投入，盒马把更多资源用于日常管理