更重要的是，白粥的营养成分几乎只有碳水化合物，蛋白质、维生素、膳食纤维都严重不足。长期把白粥当主食，容易出现蛋白质、B族维生素缺乏，对养胃的帮助也有限。

　　营养策略 煮粥时加糙米、燕麦、红豆、红薯、青菜，大幅降低升糖速度。或者直接改吃杂粮饭，营养更全面、饱腹感更强。

　　本组文/李永进(北京儿童医院顺义妇儿医院)

　　敲黑板

　　过度加工的食品要警惕

　　真正健康的食物，往往有个特点——口感不那么极致、保质期不那么长、配料表不那么复杂。那些让你“一口惊艳”的健康食品，反而要多留个心眼。养成看配料表的习惯，少买带“风味”“脆片”“鲜榨”等营销关键词的产品，是保护自己最简单的方法。

　　记住一句话：大自然造的食物，不需要配料表；需要配料表的，就要仔细看配料表。食物越接近天然状态，越值得信任。凡是经过复杂工业加工、加了不少添加剂才能变成“健康食品”模样的，反而可能是陷阱。

　　(责编：杨虞波罗、李楠桦)

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