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鲁西北小城的“蒸”功夫:数万“馒头大军”如何“蒸”服北京城?

2026-07-08 17:54   大众网

  不是资源的流失,而是一场面向市场的“播种”。他们带回的不仅是真金白银,更是技术、视野与资本。以黄夹镇为代表的“馒头大军”,已然成为乐陵最重要的劳务输出品牌之一。而当这些要素与家乡资源重新结合,“产业回归”便有了土壤和根基。

  立得住·品牌化,老手艺蒸出非遗味

  如果说第一代乐陵馒头人靠的是胆识,那么第二代人的成功则离不开“匠心”与“转型”。

  1994年,21岁的郭绍辉揣着家里凑来的1350元钱,随务工队伍来到北京。起初在故宫门口做保安的他,因同事争抢他从老家带来的老面馒头而看到了商机。

  在天津塘沽投奔同乡学艺一年后,郭绍辉于2000年回到北京,在宫门口胡同开了第一家门店,取名“宫门口馒头”。创业之路并非坦途,他经历过因噪音整改的窘迫,也熬过了非典时期的惨淡经营。最难时,员工全部返乡,只剩他和妻子凌晨2点起身和面。

  转机出现在兄弟合力之时。2004年,大哥郭绍林和表弟王磊磊先后加入,三人立下规矩:“咱们是亲戚,更是讲规矩的合伙人,绝不互相拆台。”这种基于血缘与地缘的“抱团文化”,极大地降低了内耗,形成了品牌扩张的稳固基石。

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