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七十年铸就品质标杆 红原牦牛奶以创新驱动高原特色乳业高质量发展

2026-07-08 09:15   鲁网

  为把纯粹品质贯穿全产业链,企业搭建闭环式源头奶源管控体系:自主定制加厚食品级不锈钢挤奶、储运器具并无偿发放至全部合作牧户,规避塑料容器带来的塑化剂污染隐患;建成近3000公里高原奶源运输路网、投用80余座自主研发的移动采奶平台,配套牦牛奶专用快速检测试纸,鲜奶采收后两小时内完成降温、过滤、初检流程;采用恒温密闭奶槽车全程冷链转运,检验合格原奶通过密闭管道直送加工生产线,实现从牧场到终端成品全流程溯源管理,完整保留鲜奶原生营养结构。

  七十载一以贯之的品质坚守,让红原牦牛奶摆脱行业同质化宣传套路,将“无额外添加”从宣传概念转化为硬性生产规范,完整留存高海拔生态赋予牦牛乳的天然营养属性,构筑企业差异化核心竞争优势。

  科研赋能产业发展 以标准化体系定义牦牛乳品质标准

  优良生态禀赋、严谨生产规范之外,完善的科研创新体系为红原牦牛奶天然营养优势提供科学支撑,同步带动国内牦牛乳制品行业标准化评价体系建设。

  近年来,企业依托青藏高原牦牛乳院士专家工作站、企业技术中心等科研平台,联动中国农业科学院、浙江大学、四川大学、美国威斯康星大学等国内外科研院校实验室,持续开展牦牛乳营养成分专项研究。多项联合科研实验量化验证牦牛乳活性营养价值,证实其含有的A2β-酪蛋白、多种高活性营养成分具备良好营养补充价值。

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